春雨至，万物生。进入雨水节气，全国大部分地区开始春耕，越冬作物自南向北陆续进入返青的关键时期，对养分的需求迅速增加。“再过一阵小麦就该追肥了，啥化肥效果好？” 在河北省馆陶县柴堡镇的一家农资店里，柴庄村村民许延军正在咨询小麦春管用肥。
化肥，作为农业生产的重要基础物资，能为作物快速提供矿质营养元素，对作物增产的贡献在 50% 左右 ，在农业生产中占据着举足轻重的地位。毫不夸张地说，化肥就是粮食的 “粮食”，是农业丰收的重要保障。我国用占全球 9% 的耕地养活了近 20% 的世界人口，化肥在其中功不可没。从建国初期的化肥稀缺，到如今成为化肥生产和使用大国，化肥的广泛应用极大地提高了农作物的产量，为解决我国的温饱问题立下了汗马功劳。
然而，跟着时间的推移，长期不合理、过量使用化肥的弊端逐渐显现。就像人如果饮食不均衡、营养过剩会引发各种健康问题一样，土壤也因过度依赖化肥而不堪重负。我国农民每年由于盲目过量施肥造成的直接经济损失平均每公顷达 650 元，不合理施肥造成的环境代价大约为 730 亿元。
土壤板结、酸化、地力下降，这些都是化肥滥用带来的恶果。曾经肥沃松软的土地变得坚硬贫瘠，保水保肥能力变弱，农作物的生长环境日益恶化。而且，过量的化肥还会随着雨水流入江河湖泊，造成水体富营养化，导致藻类疯狂生长，鱼虾等水生生物的生存空间被挤压，生态平衡遭到破坏。在一些地方，河流和湖泊中频繁出现的水华现象，就是化肥过量使用的警示信号。
不仅如此，化肥利用率低也是一个明显问题。我国在大田作物上，氮肥利用率不足 40％，在蔬菜、花卉、水果等经济作物农田上，氮肥利用率只有 10％左右，较欧美等发达国家低 10 - 30 个百分点。大量的化肥被浪费，不仅增加了农业生产所带来的成本，还对环境造成了污染。同时，长期依赖化肥还会导致农产品品质下降，瓜果不甜、蔬菜不香，甚至有可能含有过量的硝酸盐等有害于人体健康的物质，威胁人体健康 。
在这样的背景下，粮食 “减肥” 增效迫在眉睫，成为实现农业可持续发展的必然选择。它不仅关系到土壤的健康、农产品的质量和生态环境的保护，更关系到我们能否在有限的土地资源上，持续稳定地生产出足够的粮食，以满足一直增长的人口需求。
要实现粮食 “减肥” 增效，科学施肥是关键。就像医生看病需要先诊断病情一样，给土壤施肥也有必要了解土壤的 “健康情况”。测土配方施肥技术应运而生，它以土壤测试和肥料田间试验为基础，根据作物需肥规律、土壤供肥性能和肥料效应，在合理施用有机肥料的基础上，提出氮、磷、钾及中微量元素等肥料的施用数量、施肥时期和施用方法。
在河北馆陶县，农业技术人员会定期深入田间地头，采集土壤样本。他们会在不同的地块、不同的深度采集土样，确保样本有代表性。这些土样被送往专业的实验室做检测，检测项目包括土壤的酸碱度、有机质含量、氮磷钾等养分含量。根据检测结果，技术人员结合当地的作物品种、种植习惯和天气特征情况，为每一块土地制定专属的施肥配方。
这样一来，农民施肥就不再是盲目跟风，而是有了科学依据。缺什么补什么，缺多少补多少，避免了肥料的浪费，提高了肥料的利用率。据统计，测土配方施肥技术的应用，可使化肥利用率提高 10 - 15 个百分点，每亩节本增效 30 元以上。在一些实施测土配方施肥的地区，土壤肥力得到了改善，农作物产量也有所提高。比如在山东的一些小麦种植区，通过测土配方施肥，小麦的亩产量提高了 50 - 100 公斤，同时减少了化肥的使用量。
除了测土配方施肥，人工智能等新技术也在为粮食 “减肥” 增效贡献力量。“NE 养分专家” 智能化科学施肥专家推荐系统，为农民提供了便捷、精准的施肥指导。在手机上打开这个系统，输入地块的作物种类、位置、土壤质地、肥力等信息，就能通过算法模型生成个性化施肥方案。
这个系统以多年田间试验的强大数据库为依托，不仅考虑了土壤养分供应，还考虑了有机肥、秸秆还田、轮作体系、大气沉降和降水等带入的养分 ，采用 4R 养分管理策略（right source, right rate, right time and right place），即选择正确的肥料来源、正确的施肥量、正确的施肥时间和正确的施肥位置，注重大、中、微量元素的平衡施用，能够保障作物高产，提升农民收入。
“NE 养分专家” 系统已接入部分省市级农业服务平台，提供实时用肥推荐。据测算，应用这一技术的田块化肥用量减少 10% - 30%，每亩减少投入 50 - 100 元，产量稳中有增，其中玉米增产 5% - 8%，肥料利用率提高 10% 以上 。在河南的一些玉米种植区，农民使用 “NE 养分专家” 系统后，按照推荐的施肥方案进行施肥，不仅节省了肥料成本，玉米的产量和品质也有了明显提升。原本发黄瘦弱的玉米苗变得翠绿茁壮，结出的玉米棒子颗粒饱满，农民的脸上洋溢着丰收的喜悦。
除了科学施肥，施肥方式的创新也是粮食 “减肥” 增效的关键。在江苏，水稻侧深施肥技术正得到愈来愈普遍的应用。走进江苏的稻田，在水稻插秧的繁忙时节，能看到搭载着侧深施肥装置的插秧机在田间忙碌穿梭。这些插秧机就像技艺精湛的工匠，在插秧的同时，将肥料精准地施放在秧苗根侧 3 - 5 厘米、深度 4 - 6 厘米的位置，如同为每一株秧苗量身定做了营养套餐。
这种施肥方式与传统施肥方式相比，优势十分显著。以往，农民在水稻插秧后，通常是将化肥撒施在地表。这种方式不仅肥料容易被风吹散、被水冲走，造成浪费和污染，而且肥料利用率低，水稻难以充分吸收养分。而侧深施肥技术让肥料直接靠近水稻根系，大幅度的提升了肥料的利用率。据统计，采用侧深施肥技术，全国氮肥利用率可平均提高 3.7 个百分点 ，水稻从插秧到收获，施肥次数大幅度减少，由常规的 4 - 5 次减少至 1 - 3 次，整地插秧前不再施用基肥，亩均氮肥用量减少 15% 以上。
江苏省宜兴市富根农机服务专业合作社负责人杜新明对此深有体会：“现在用上新技术，肥料随插秧同步‘喂’到根部，不会被风吹水冲，养分吸收更到位。” 新技术不仅减少了肥料的使用量，还降低了人力成本，提高了水稻的产量和质量。
然而，新技术的推广并非一帆风顺。与常规施肥技术相比，侧深施肥需配套侧深施肥装置、专用肥料等，每吨缓控释肥比普通配方肥价格高出 1000 - 1500 元，这让一些农民望而却步。为了鼓励更多农民主动应用这项技术，政府和有关部门出台了一系列补贴政策。2021 年以来，江苏利用中央财政资金，对购置水稻侧深施肥装置的农户提供每台套 5000 元的补贴，每年还提供 7500 万元左右的省级财政专项资金，用于开展相关化肥减量增效技术推广。在政策的支持下，去年，全省水稻侧深施肥推广面积达 114 万亩，相比 2020 年翻了一番 。
在粮食 “减肥” 增效的道路上，各种新技术不断涌现，并且通过有机组合，发挥出更大的效能。在内蒙古，“测土配方施肥 + 种肥同播 + 膜下滴灌水肥一体化” 技术模式成为了当地农业的新宠。种肥同播技术，利用播种施肥一体化机械，随种子将作物全生育期所需肥料一次性侧深沟施，即一行种子对应一行肥料，施肥行与播种行最小距离 15 厘米，肥料沟施深度 10 - 15 厘米。这种技术实现了播种与施肥的同步进行，减少了农田作业的次数，节约了人力和时间成本。同时，针对不同作物的生长需求，使用专用配方肥或缓释肥料，并通过深施技术，实现了肥料利用率的最大化。
膜下滴灌水肥一体化技术则借助压力系统，通过管道把水、肥输送到作物根部，精准及时灌溉施肥。这项技术把滴灌技术与地膜覆盖栽培技术结合起来，充分的利用滴灌施肥的节水节肥作用，配合地膜覆盖的增温保墒作用，进而达到节水、节肥、省工省力、降低湿度、减轻病害、增产高效的目标。在内蒙古的农田里，通过这种技术模式，不仅滴灌施肥均匀，而且节水、节肥、省人工，让有限的水资源和肥料得到了充分利用。
在河南，小麦抽穗扬花至灌浆期，结合营养诊断采取无人机喷施，用肥实现精准定量。无人机就像灵活的 “施肥小卫士”，能够准确的通过小麦的生长状况和营养需求，精确地将肥料喷施到每一片麦田，避免了肥料的浪费和过度施用。在安徽，采用种肥同播的方式，给大豆接种根瘤菌菌剂，明显地增强了固氮能力。根瘤菌与大豆形成共生关系，能够将空气中的氮气转化为可被大豆利用的氮素，减少了化肥的使用量，同时也提高了土壤的肥力。
在湖南石门县，一场关于早稻的 “减肥” 试验正在悄然改变着当地的农业生产模式。在夹山镇三板桥村的粮食高产示范片，种粮大户吴志国的承包田成为了试验田块。这里的土种为红黄泥田，耕作层 25 厘米，肥力均匀、地势开阔，排灌方便，耕作便利，是做试验的理想之地。
石门县农业农村局的农技人员根据试验方案，对每个小区实行单打单收。他们先对每个小区的秸秆及稻谷分别称出重量，再进行土壤取样、稻株取样送检化验分析检测，测出每种养分的实际肥料利用率，为制定科学施肥增效方案提供第一手资料。
试验结果令人惊喜：新型配方肥料一次性亩施用化肥纯量 20 公斤，农户习惯施肥亩施用化肥纯量 23.85 公斤，与农户习惯施肥相比较减少亩施化肥纯量 3.85 公斤，化肥减量 19.25%。农户习惯施肥区早稻亩产量 568 公斤，创新型配方肥料区早稻亩产量 607.4 公斤，每亩增产 39.4 公斤，增产幅度 6.93% 。
吴志国高兴地说：“配方施肥相当于每亩田少施了约一成肥，却多产了约一担谷，还节约人工、保护农田，一举多得，真香啊！” 石门县的早稻 “减肥增产” 试验，不仅实现了化肥减量、省工省时、增产增收的三重效益，还为大面积推广和粮食单产提升奠定了基础。据测算，每亩稻田节约肥料只按 15 公斤计算，放到全县大面积推广来看，数量是惊人的，这可以从源头上明显减轻农业面源污染。
醴陵市作为全国水稻高产优势产区，常年水稻种植培养面积 100 万亩以上。在水稻生产的物化成本中，化肥投入约占 50%，科学高效推进化肥减量增效迫在眉睫。
今年，醴陵市在上级业务部门指导下，秉持 “高产、优质、经济、环保” 的施肥理念，紧紧围绕施肥新技术、肥料新产品和施用新机具，集成示范 “三新” 配套技术模式，打造测土配方施肥升级版，实现施肥精准化、自动化、轻简化、智能化和绿色化。
在茶山镇铁河口村汉塘组，种粮大户汤小丰手指轻轻一按，一架满载肥液的无人机腾空而起，雾化的肥液均匀洒向田间。这是醴陵市君信种养农民专业合作社联合社的一次全新尝试，无人机喷施的是一种叫做硅谷红的有机硅大量元素水溶性肥料。通过申请，该合作社今年在一季稻上示范该新型肥料 2455 亩，每亩叶面喷施 100 毫升，既可补充磷钾硼锌等营养元素，又能促进硅等中微量元素吸收，仅此一项合作社节本增效不少于 14 万元。
醴陵市公开遴选了 39 家新型经营主体，在泗汾和孙家湾等 16 个镇示范推广 “三新” 配套技术 6 万亩，其中晚稻机械深施肥 + 水溶肥 1 万亩，中稻无人机施肥 + 水溶肥 5 万亩。为确保 “首战即胜”，该市成立了工作专班和技术专家组，制订了详实的工作方案，按照 “四有”（有领导挂帅，有技术专家，有标识牌，有对照丘）标准，建立了 2 个集中连片的千亩核心示范片，集中展示技术效果；安排了 3 个效果监测点，结合田间试验与农户调查，从化肥减量、增产增收、节本增效、品质提升和地力培肥等方面，对 “三新” 配套效果进行科学评价和总结。
同时，该市还把 “三新” 配套技术编辑成 “明白纸” 免费发放 1500 余份，在施肥的关键时节，组织专人分片进行指导，并根据实施绩效，从施肥作业、新型肥料采购和培训宣传等方面做适当奖补。
据初步测算，示范区可减少化肥用量 150 吨，节本增效 210 多万元，73 个行政村 11 万余农民因此受益。在 “三新” 配套的带动下，全市有望完成 154 万亩次农作物测土配方施肥技术，同比增加 19 万亩次，技术覆盖率 95% 以上，农业面源污染得到一定效果改善 。醴陵市的成功实践，为别的地方提供了可借鉴的经验，展示了 “三新” 配套技术在实现粮食 “减肥” 增效和农业绿色发展方面的巨大潜力。
粮食 “减肥” 增效的成功实践，为农业的可持续发展开辟了一条光明大道。它不仅让我们正真看到了减少化肥使用、提高肥料利用率的可能性，更让我们坚信，农业可以在保障粮食安全的同时，实现与生态环境的和谐共生。
未来，随着科学技术的慢慢的提升，我们有理由期待更先进的施肥技术和肥料产品的出现。比如，利用生物技术开发的新型肥料，可能会更加环保、高效，能够进一步减少对环境的影响。同时，精准农业、智慧农业的发展也将为粮食 “减肥” 增效提供更强大的技术上的支持。通过卫星遥感、无人机监测等手段，我们大家可以实时掌握农作物的生长状况和土壤肥力变化，以此来实现更加精准的施肥管理。
为了让更多的农民受益于粮食 “减肥” 增效技术，政府和有关部门还需加大支持力度。一方面，继续完善补贴政策，降低农民采用新技术、新肥料的成本；另一方面，加强对农民的培训和指导，提高他们的科学施肥意识和技能。只有让农民真正认识到粮食 “减肥” 增效的好处，并掌握了相应的技术，这项工作才能得到更广泛的推广和应用。
粮食 “减肥” 增效是一场意义深远的农业变革。它关乎着我们的饭碗，也关乎着我们的家园。让我们携手共进，持续推广科学施肥技术，为实现农业的绿色、可持续发展贡献自己的力量，让每一寸土地都能产出健康的粮食，让我们的农业在绿色的道路上越走越远 。
